川湘菜来历让东莞誉厨烹饪学校告诉

川湘菜的来历让东莞誉厨烹饪培训学校告诉，川湘菜正大步迈出湖南，甚至迈出全世界，导致川湘菜的经营网点快速飙升。
    目前，湘菜经营网点数居中国菜系***，销售收入由八大菜系的第7位跃居第3位。在湘外，湘菜遍地开花，北京、上海、广州、深圳、西安成为五大湘菜旺城；在海外，湘菜美味声名鹊起，湘籍厨师不断输出到德、美、日等国。业内人士甚至称，湘菜正在掀起继粤菜、川菜、杭帮菜之后的第四次浪潮。
    然而，在人才紧缺、原材料缺乏以及文化观念冲突之下，湘菜出湘之路是否康庄大道，湘菜究竟以何出湘？11月23至24日召开的“天下湘菜论坛”上，来自海内外近500余名湘菜人士汇聚长沙，共论湘菜出湘之道及其长远发展之路。
守住湘菜生存之“根”
    “湘菜无论怎样发展，在拓展湖南本土以外的市场时，***不能丢掉湘菜的‘根’。”印象潇湘董事长雷筱芳表示，只有守住了湘菜之根本，才能把湘菜做到纯正与品牌价值***大化。湖湘饮食文化研究中心主任彭子城认为“出湘发展，首先要解决对自身的理解。”那么什么是湘菜的“根”呢？
    雷筱芳认为，湘菜之“根”，首在“湖湘精神”。正是湖湘人敢为天下先、不畏艰难、化平淡为神奇的大智慧、大气魄，为湘菜注入大量文化元素与传奇色彩。在日本，长沙伢子李小牧创办了***家正宗的湖南饭馆，打的是***的金字招牌。加拿大Lee餐厅董事长李国维，将左宗棠鸡、玉麟香腰等名人菜以及它们的故事，当成宣传湘菜的***佳广告。
    秦皇食府董事长柏鹏则认为，湘菜的“根”在于湖南的地方风味菜。他说，正是长沙小炒、浏阳蒸菜、衡东土菜等纯正的地方菜系，奠定了湘菜出湘的基础。湘菜改良出湘也好，入乡随俗也罢，都不能脱离“湘味”的根本。这也是许多外地品牌湘菜企业坚持用湖南厨子、湖南食材的原因。

川湘菜特点就是又香又辣这就是湖南川湘菜，如果您跟学习一门技术川湘菜就是不二的选择。东莞誉厨烹饪培训学校会把各个特色与技巧和配方全部交给我们的学员，同时也希望他们的生意做的越来越火爆。

咱们学校的川湘菜种类教学44款，从***基本的学起，而且菜品基本上市场有的我们都有教，学费3800元，包学会为止，经过咱们学校的调查，大部分学员，学习川湘菜这个项目时间为三个月左右。

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