川湘菜培训班是创业者***好的选择

想要学习或提升川湘菜层次就需要进修一个***川湘菜培训学校，由此应广大的川湘菜兴趣爱好者的需要出发我们东莞誉厨烹饪职业培训学校有开设***成才提升计划之川湘菜培训课程。

改革开放的80年代人们开始外出用餐的时代，大家都以上馆子为炫耀财富的主要手段，家家馆子生意兴隆，只要坐在宾馆酒楼里，就是一种时尚生活；改革开放初期的90年代，是粤菜风行的10年，生猛海鲜成为人民吃饭的***，爆发户炫耀时代里，一切的目的以生猛海鲜为追逐的***高目标；2000年开始，我们大家有富裕了，大众性的餐饮风声水起，重庆火锅连锁开遍天下，川菜酒楼、湘菜酒楼处处开花，它们不但成为***各大城市的主流餐饮，刺激、过瘾、实惠、流行的川湘菜，成为了全民外出吃饭的潮流选择。

　　中国烹饪协会副会长刘秀军此前在接受记者采访时表示，在大的经济波动中，广东的餐饮业具有很强的抗风险能力，其中川湘菜也不例外。记者从公布的数据上看到，以川湘菜为首的外地菜系所占的比例越来越大，呈逐年递增趋势。第22届广州（国际）美食节餐饮行业高峰论坛上公布，近十年来，广东餐饮业川湘菜年零售总额超越1500亿元，平均增长率为13.95％。

    这几年***受欢迎的菜系非川湘菜莫属。在上海，辛香汇、渝信、揽香等餐馆门口的食客络绎不绝已是见怪不怪。作为川湘菜系代表之一的华商盛世成长***，净值资产规模达107.39亿元，可见其火热程度。

川湘菜***勾人食欲的在于它的香与辣，此两味的***结合简直叫是一个过瘾。就算是在***无胃口的时候，也能令人食欲大开。也别以为川湘菜都是辣的，还有香樟鸭这种传统菜式也很受各个城市和年龄层的钟爱。更有将西方元素融入到川湘菜的。

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川湘菜***创业班： 学制：3个月（合格毕业生100%安排就业）学习44款传统地方风味特色菜特系 

理论教学：通过系统的学习，使学生能够了解菜系文化特别是川菜与湘菜的特色、原料知识、烹饪工艺、烹饪营养等知识，熟练掌握酱料的调制，以培养合格川湘菜厨师为目标。

烹饪工艺：刀功、刀法、翻锅装盘等，火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤、初步熟处理以及酱料的调制；中国菜系的形成和划分。

实操品种（44款）：  回锅肉、麻婆豆腐、韭黄炒蛋、肉末茄子、栗子焖鸡、泡椒猪肝、剁椒鱼头、双椒鸡丁、麻辣鱼丁、咸鱼肉末茄子、生炸盐肉、芋儿烧鸡、魔芋烘鱼条、蒜苔炒腊味、肉末雪里红、口水鸡、野山椒腰花、木须肉片、醉八仙、干锅肥肠、宫保腰花、红烧狮子头、川北凉粉、孜然排骨、糖占羊尾、大蒜烧鲶鱼、青椒皮蛋、鱼香酿腐宝、松仁玉米、麻辣肚丝、糖醋瓦块鱼、鱼香八炸鸡、椒盐大虾、水煮鱼片、麻辣仔鸡、胡辣菊花鳝、子姜炸子鸭、油焗大虾、火炸鲜鱿、 怪味鸡丁、铁板牛蛙、酸萝卜鲫鱼、鱼香鸡丝、红烧笔鱼筒

    教学模式：

1、该***实行小班教学，***培养学生的动手操作能力；

2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；

3、实训大师实行***，手把手教学；

4、本***定期举办各种类型的技能大赛；

5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，***提升学生的动手能力。

    郑重承诺：

 １、学校95%实操课程保证每一位学生学到真技术。学员可以不限制的一直到学会为止，有问题随时可以回来重新学习，凡是我们这边培训出去的学员我们都会定期跟踪指导。

 ２、学校为每位学员建立技术档案，编入人才库。经你的***后，便可随时供用人单位查阅、选择。

 ３、所有学生免费生成为会员，免费升级，享受终生免费复训以及技术支持。

 ４、学员入学时签定就业申请协议，毕业后学校将100%免费推荐就业，帮助学员顺利进入餐饮行业。

学校地址：东莞市莞城区运河东三路圳头建材市场（建设小学侧）

成才***：0769-33377611 林老师

手    机：13537152949

咨询  ***: 1185417505

学校网址：http://www.dgyuchu.com

学校邮箱：dgycxx@163.com

学校传真：0769-22455648